УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
|
Наименование |
Адрес места нахождения |
Площадь, м2 |
Количество мест |
|
Обеденный зал |
г. Иркутск, ул. Багратиона, 50 |
165,6 |
100 |
|
Медицинский кабинет |
г. Иркутск, ул. Багратиона, 50 |
36,2 |
|
|
Буфет |
30 |
||
|
Изолятор |
г. Иркутск, ул. Багратиона, 48 |
|
|
Режим питания в столовой
Меню ежедневного горячего питания
Примерное десятидневное меню для питания обучающихся ГАПОУ ИКЭСТ
Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации
Диетическое питание в организации не осуществляется.
Обучающимся, имеющим хронические заболевания, при которых по медицинским показаниям требуется специальное (диетическое) питание, изъявившим желание заменить предоставление бесплатного горячего питания денежной компенсацией, необходимо предоставить справку о наличии у обучающегося хронического заболевания и необходимости предоставления специального (диетического) питания, выданную учреждением здравоохранения. Основанием для денежной компенсации является приказ и личное заявление студента.
юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в образовательной организации
Отсутствуют.
Организация питания осуществляется собственной столовой, общая площадь которой 180 кв.м., обеденный зал рассчитан на 100 посадочных мест. Столовая оснащена всем необходимым оборудованием. Работа пищеблока обеспечивается штатным персоналом.
Столовая в колледже находится в пристрое, на первом этаже, с выходом на хозяйственный двор. Пищеблок оборудован производственными цехами, которые обеспечивают поток технологического процесса:
- мясо-рыбный цех;
- овощной цех;
- холодный цех;
- варочный цех;
- булочный цех;
- цех сухих продуктов.
Все помещения пищеблока соответствуют:
- санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них, продовольственного сырья и пищевых продуктов;
- приему и хранению пищевых продуктов;
- приготовлению и реализации блюд;
- оборудованию;
- инвентарю;
- посуде и таре.
Для приготовления и обработки пищи в варочном цехе установлены 2 электрические плиты.
Расстановка технологического оборудования: электрическая сковорода, тестомесильная машина, производственный миксер, пекарский шкаф, жарочный шкаф, протирочная и картофелеочистительная машины, холодильный шкаф, морозильная камера, обеспечивает свободный подход к нему и правильную поточность производственных процессов, а также условия для правил техники безопасности работающими.
Определены места для грязной и чистой посуды, сырой и готовой продукции и пищевых отходов.
Технологическое оборудование изготовлено из антикоррозийных материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами, без острых углов, грубых швов.
Обеденный зал рассчитан на 100 посадочных мест.
При входе в обеденный зал предусмотрены:
- 4 умывальника с диспенсерами для мыла;
- 3 электрополотенца;
- диспенсер для полотенец.
Для персонала столовой имеется 1 санитарный узел, оборудованный 1 унитазом, 1 умывальником; душевая оборудована одной душевой сеткой.
Для обработки и хранения уборочного инвентаря, приготовления моющих и дезинфицирующих растворов выделено помещение с подводкой холодной и горячей воды, поддоном и вытяжкой вентиляционной.
Стены производственных, складских и санитарно-бытовых помещений пищеблока облицованы керамической плиткой, на полу метлахская плитка, потолки окрашены масляной краской.
В столовой колледжа имеются 2 буфета. Оборудованные барными стойками и стульями, а также раковинами с подводкой горячей и холодной воды. В наличии холодильники, микроволновые печи.
ЮРИДИЧЕСКИЕ ЛИЦА И ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ, ПОСТАВЛЯЮЩИЕ пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Приготовление пищи осуществляется из продуктов, поставляемых организациями:
- ООО “СВЯЩЕННЫЙ БАЙКАЛ ООО”: Договор № 2024.99088 от 24.05.2024;
- ООО «Ангарские мясопродукты»: Договор №2024.9882558 от 24.03.2024;
- ООО «ДОРО»: Договор № 2024.98943 от 24.05.2024;
- ООО «Сибирский продукт»: Договор № 46/24 от 24.05.2024;
- ООО «КАМАМБЕР»: Договор № 2024.91054, 2024.91048 от 17.05.2024;
- ООО «Веста»»: Договор № 2024.92226 от 17.05.2024;
- Столярская Ирина Зиновьевна ИП: Договор№ 2024.92252 от 21.05.2024
Форма обратной связи по организации питания обучающихся для родителей обучающихся
По вопросам, замечаниям, а также с предложениями по улучшению организации питания в колледже можно обратиться по тел.: 3952 46-80-01 или адресу электтронной почты ikest@ikest.ru
