Гастрономическое путешествие

Кухня - это язык, на котором можно выразить гармонию, счастье,

 красоту, поэзию, сложность, магию, юмор, провокацию, культуру.

Ферран Адриа

17.11.2022 в филиале ГАПОУ ИКЭСТ г. Ангарск на открытом практико-ориентированном занятии по МДК 03.01 Технология и организация туроператорской деятельности студенты 3 курса специальности «Туризм» с преподавателем Людмилой Борисовной Распутиной провели интерактивное гастрономическое путешествие по странам мира.

Цель занятия: сформировать у обучающихся представление о важности презентации во время предреализационных процессов туроператора. Практическое занятие позволяет проявить студенту креативность и инициативу во время подготовки, а так же укрепить навыки самопрезентации, командной работы  и стрессоустойчивости.

Во время путешествия студентами были представлены национальные блюда стран: России, Грузии, Азейрбайджана, Южной Кореи, Японии, Тайланда, Мексики, США и республики Татарстан.

Во время презентации, приглашенные на открытый урок гости, не только узнали историю национальных блюд и особенности приготовления, но и смогли их продегустировать: русские блины, хачипури по-аджарски, ажербайджанскую долму, мексиканский такос, тайский салат из фунчезы, японские пельмешки - гёдза, корейский кимпаб, татарский кыстыбый и на десерт был американский брауни.

В каждой презентации студенты рассказали о стране, национальных особенностях и провели интерактивную игру с гостями – туристами гастрономического путешествия. В конце занятия Людмила Борисовна провела рефлексию в виде гастрономической викторины «Национальные блюда разных стран».

Приглашенные эксперты: заведующий отделением филиала ГАПОУ ИКЭСТ Людмила Альвидасовна Егунова и педагог-психолог Римма Назыповна Валеева дали высокую оценку данному мероприятию, отметили высокий уровень демонстрации профессиональных компетенций и невероятно вкусно приготовленные блюда студентами.